任何物質都具有一定能量，這能量可以熱量來表現。而熱量的高低是以溫度來表示的。
物體的燃燒是與溫度有關，易燃物較低溫就可燃但還有個燃點的問題，必須要點燃才能燃燒。
物質燃燒的條件有三個：
(a) 物質本身具有可燃知性；
(b) 溫度要達到可燃物的著火點；
(c) 可燃物與氧氣（或空氣助燃劑）充分地接觸。
液氧的溫度雖然低，但是如果將正在燃燒道的物質投入液氧中，它將會燃燒，因為這樣的物質已經達到著火點，液氧同樣也是助燃劑，但由專于整個反應不斷放出大量的熱，使得燃燒物周圍不會降溫至著火點。
液氧也是非常強的氧化劑：有機物可以在液氧中劇烈燃燒。比如,火箭推進器就是利用液氧助燃提高燃料的能量.使得火箭有足夠的動屬力上升。
